المقادير
— ٢ كوب من الريحان الاخضر الطازج .
— ربع كوب من الجوز المحمص (يمكن تحميص الجوز بتوزيعه في صينية في الفرن و نقوم بتحميصه مدة ٧-٩ دقائق).
— ربع كوب من جبن البارميزان المقطع او المبشور.
— ٣ ملعقة طعام من زيت الزيتون.
— ٢ ملعقة طعام من الماء.
— ١ حص ثوم كبير مقطع .
— نصف ملعقة شاي من الملح.
— نصف ملعقة شاي من الفلفل الاسود المطحون.
الطريقة
— نضع الريحان،الجوز،جبن البارميزان،زيت الزيتون،ماء، ثوم و الفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي.
— نقوم بطحن المكونات في الخلاط عدة مرات حتى نحصل على هريس من الريحان مع انزال الكميات المتطايرة في الخلاط الى الاسفل.